Izdelki za modudge rjava (2)

Pecorino Affumicato je zreli sir, izdelan iz ovčjega mleka in naravno dimljen z lesom pšenice. Ta sir se odlikuje po fino začinjenem okusu in mehki teksturi, kar ga naredi popolnega za uživanje samostojno ali kot del plošče sirov. Pecorino affumicato je ročno izdelan izdelek, narejen po tradicionalnih metodah in z naravnimi sestavinami. Njegova ročna obdelava in edinstven okus ga uvrščata med vrhunske izdelke italijanske sirarske tradicije.

Caciocavallo Affumicato je sir bogatega, gostega in prijetnega okusa, bolj rustikalen v primerjavi s tradicionalnim caciocavallo. Oblike tega okusnega caciocavallo so pripravljene z resnično hitro in lahko dimljenjem s pšenico, strogo na hladno. Okus je obogaten z aromami in vonji dima, kar temu siru daje fino začinjen in neponovljiv vonj.